Présentation
Les divers restaurants -"jatetxeak"- de Bidasoa-Txingudi vous permettront de connaître et de savourer les plats traditionnels de la cuisine basque, des plus classiques aux plus modernes.
Venez déguster la diverstié de nos tables gastronomiques, partez à la découverte des créations de notre Nouvelle Cuisine ou laissez vous simplement aller à une tournée des bars à pintxos aussi artistiques que tentateurs...
La gastronomie à l’âme basque
La cuisine est l’une des nombreuses passions des Basques, de sorte que quiconque souhaite déguster les mets les plus originaux et savoureux d’Europe trouvera dans la région de la Bidasoa le cadre idéal pour satisfaire ses papilles gustatives.
Irun et Hondarribia ont le privilège d’accueillir à la fois une offre complète de restaurants raffinés, couronnés des distinctions les plus prestigieuses dans les guides gastronomiques, et un échantillon varié de cidreries populaires, où les chuletas (côtelettes), la tortilla à la morue et l’ambiance bon enfant sont une véritable invitation au plaisir des sens. L’étal des bars constitue également une tentation pour l’œil et le palais : les succulents pintxos (hors-d’œuvre) y atteignent le rang d’œuvre d’art de la gastronomie miniature, agrémentés d’un généreux verre de txakolí (vin blanc légèrement pétillant).
Les jatetxeak ou restaurants, très abondants dans la région, vous permettront de découvrir et de savourer la cuisine basque la plus authentique et traditionnelle. Vous pourrez aussi y goûter les créations originales de ce qu’il est désormais convenu d’appeler la Nouvelle Cuisine basque.
