Hasteko, labur azalduko da XIII. Mendeko burdinolaren historia. Gero, sagastietan ibiliko gara, sagardoaren gure mundua sakon azaltzen den bitartean. Hortik, gaur egun ekoizten den dolarera joango gara, eta sagardotegian amaituko dugu, sagardo-dastaketa eginez ohizko pintxo batekin lagunduta.